Auberginenmedaillons nach Pizzaiola-Art: eine schnelle und leckere Beilage

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Vorbereitung:

  1. Aubergine und Tomate waschen und in Scheiben schneiden.
  2. Legen Sie sie auf das Backblech.
  3. Bereiten Sie die Gewürze vor und bestreichen Sie die Auberginen damit.
  4. Bei 180° 15–17 Minuten backen.
  5. Anschließend die Auberginen mit Mozzarella belegen und 12-15 Minuten backen.
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