Cajun-Garnelen-Scampi

Anleitung:

1. Die Garnelen und Scampi waschen und trocken tupfen. Dann mit der Cajun-Gewürzmischung, gehacktem Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen und etwa 15 Minuten marinieren lassen.
2. In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Garnelen hinzufügen und etwa 2-3 Minuten pro Seite braten, bis sie schön gebräunt sind und durchgekocht.
3. Während die Garnelen braten, in einer anderen Pfanne die Butter schmelzen lassen. Die Scampi hinzufügen und etwa 2-3 Minuten pro Seite braten, bis sie durchgekocht sind und eine goldbraune Farbe bekommen haben.
4. Die gebratenen Garnelen und Scampi auf einer Servierplatte anrichten. Mit frisch gehackter Petersilie oder Koriander garnieren.
5. Die Cajun-Garnelen-Scampi heiß servieren, entweder alleine oder mit einer Beilage deiner Wahl, wie zum Beispiel Reis, Pasta oder geröstetem Brot.