1. In einer großen Schüssel das gemahlene Fleisch mit den gehackten Zwiebeln und Knoblauch vermengen.
2. Fügen Sie das Paprikapulver, den gemahlenen Kreuzkümmel, das Salz, den schwarzen Pfeffer und die gehackte Petersilie hinzu. Wenn Sie es gerne würziger mögen, können Sie auch einige Chiliflocken hinzufügen.
3. Kneten Sie die Mischung gut durch, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind und sich die Aromen gut vermischen.
4. Formen Sie kleine Röllchen aus der Fleischmischung. Sie können die Größe je nach Vorliebe variieren, aber traditionell sind Cevapcici eher dünn und lang.
5. Erhitzen Sie eine Grillpfanne oder einen Grill auf mittlere Hitze und grillen Sie die Cevapcici etwa 4-5 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
### Servieren der Cevapcici
Cevapcici werden oft mit Beilagen serviert, die ihren Geschmack ergänzen. Einige beliebte Beilagen sind:
– Fladenbrot oder Pita
– Ajvar, eine würzige Paprika-Knoblauch-Sauce
– Zwiebeln, in Ringe geschnitten und eingelegt
– Sauerrahm oder Joghurtsauce mit Knoblauch
Um Ihre Cevapcici zu servieren, legen Sie sie auf eine Servierplatte und garnieren Sie sie nach Belieben mit den Beilagen. Servieren Sie sie heiß und genießen Sie den Geschmack der Balkanküche in Ihrem eigenen Zuhause!
### Fazit
Die Zubereitung von Cevapcici zu Hause ist nicht nur eine Möglichkeit, Ihre kulinarischen Fähigkeiten zu verbessern, sondern auch eine Gelegenheit, die reiche Geschichte und Kultur der Balkanregion zu entdecken. Mit ein paar einfachen Zutaten und etwas Zeit können Sie Ihre eigenen köstlichen Cevapcici zubereiten und sich an den Aromen und Aromen dieser traditionellen Spezialität erfreuen. Guten Appetit!
