Gemüsebrühe: Eine hochwertige Brühe verstärkt den natürlichen Geschmack des Gemüses.
Gewürze: Für zusätzlichen Geschmack können Salz, Pfeffer und ein Hauch Dill oder Thymian hinzugefügt werden.
Einfache Schritte zur Zubereitung Ihrer Suppe
Bereiten Sie das Gemüse vor: Schälen Sie zunächst die Rote Bete und schneiden Sie sie in kleine Würfel. Die Zwiebel würfeln und den Knoblauch fein hacken.
Die Aromen anbraten: In einem großen Topf etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind.
Kochen Sie das Gemüse: Geben Sie die Rote Bete und die Kartoffeln unter Rühren in den Topf. Einige Minuten kochen lassen, damit sich die Aromen vermischen.
Köcheln lassen: Mit der Gemüsebrühe aufgießen, bis das Gemüse gut bedeckt ist. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa 20–25 Minuten köcheln lassen, bis die Rote Bete und die Kartoffeln weich sind.
Suppe pürieren: Die Suppe mit einem Stabmixer direkt im Topf pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. Alternativ können Sie die Mischung auch portionsweise in einen Mixer geben.
Servieren und Genießen Ihrer Suppe
Servieren Sie Ihre Rote-Bete-Kartoffel-Suppe heiß, garniert mit einem Klecks Sauerrahm oder einer Prise frischem Dill. Es passt wunderbar zu einer Scheibe knusprigem Brot zum Dippen. Diese Suppe ist nicht nur eine Augenweide mit ihrer tiefen, leuchtenden Farbe, sondern auch eine Freude für die Geschmacksknospen mit ihrer reichhaltigen, cremigen Textur und den erdigen Aromen.
Egal, ob Sie eine wohltuende Mahlzeit zum Aufwärmen an einem kühlen Tag oder ein nahrhaftes Gericht zur Unterstützung Ihres Wohlbefindens suchen, diese Rote-Bete-Kartoffel-Suppe ist eine fantastische Wahl, die sowohl einfach zuzubereiten als auch köstlich zu essen ist. Genießen Sie Ihre kulinarische Kreation und die vielen Vorteile, die sie mit sich bringt!
