Erdnussbutter-Schokoladenkuchen-Käsekuchen

Zubereitung

1. Den Ofen auf 160°C vorheizen.
2. Boden vorbereiten:
   • Schokoladenkekse fein zerbröseln (am besten mit einem Mixer oder in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz).
   • Geschmolzene Butter mit den Keksbröseln vermischen, bis die Masse die Konsistenz von nassem Sand hat.
   • Die Keksmasse gleichmäßig auf den Boden einer Springform (ca. 23 cm Durchmesser) drücken.
   • Im vorgeheizten Ofen ca. 10 Minuten vorbacken, dann herausnehmen und abkühlen lassen.
3. Käsekuchenfüllung zubereiten:
   • Frischkäse und Zucker in einer großen Schüssel glatt rühren.
   • Eier nacheinander hinzufügen und nach jedem Ei gut verrühren.
   • Saure Sahne, Erdnussbutter und Vanilleextrakt unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
   • Die Füllung auf den vorgebackenen Boden gießen und glatt streichen.
4. Backen:
   • Den Käsekuchen im vorgeheizten Ofen ca. 50-60 Minuten backen, bis die Ränder fest sind, die Mitte aber noch leicht wackelt.
   • Den Ofen ausschalten und den Käsekuchen bei leicht geöffneter Ofentür im Ofen abkühlen lassen (ca. 1 Stunde), um Risse zu vermeiden.
   • Anschließend komplett abkühlen lassen und dann mindestens 4 Stunden (oder über Nacht) im Kühlschrank durchkühlen lassen.
5. Schokoladenschicht zubereiten:
   • Die gehackte Schokolade in eine hitzebeständige Schüssel geben.
   • Die Sahne in einem kleinen Topf erhitzen, bis sie fast kocht. Über die gehackte Schokolade gießen und 2-3 Minuten stehen lassen.
   • Dann gut umrühren, bis eine glatte Ganache entsteht.
   • Die Ganache über den gekühlten Käsekuchen gießen und gleichmäßig verteilen.
   • Den Kuchen erneut in den Kühlschrank stellen, bis die Schokolade fest ist.
6. Dekorieren:
   • Nach Belieben den Kuchen mit gehackten Erdnüssen bestreuen und mit Schokoladen- oder Erdnussbuttersauce garnieren.

Servieren

Den Erdnussbutter-Schokoladenkuchen-Käsekuchen in Stücke schneiden und genießen. Guten Appetit!