Flan in 10 Minuten Super cremig und einfach zuzubereiten!

1. Wir beginnen mit der Herstellung des Karamells. Geben Sie die Tasse Zucker in eine für einen Schnellkochtopf geeignete Form. Anschließend die Form auf dem Herd bei mittlerer Hitze erhitzen. Wenn der Zucker schmilzt und anfängt, sich golden zu färben, drehen und bewegen Sie die Form, damit die Süßigkeiten gleichmäßig verteilt werden.
2. Sobald das Karamell eine dunkelgoldene Farbe hat und den gesamten Boden der Form bedeckt, nehmen Sie die Form vom Herd und drehen Sie sie, sodass das Karamell auch die Seiten bedeckt. Vorsicht, heißes Karamell kann verbrennen! Lassen Sie das Karamell in der Form abkühlen und aushärten, während Sie mit der Zubereitung fortfahren.

Für den Flan

1. In einer Schüssel die Eier schlagen, bis alles gut vermischt ist.
2. Kondensmilch, Sahne und Milch hinzufügen (die gleiche Menge Kondensmilch verwenden). Alles vermischen, bis eine homogene und glatte Masse entsteht. Wenn Sie möchten, können Sie dies auch in einem Mixer tun, wie im Video unten gezeigt.
3. Gießen Sie die Vanillepudding-Mischung vorsichtig über das Karamell in der Form. Um Luftblasen im Flan zu vermeiden, können Sie die Mischung über die Rückseite eines Löffels gießen.
4. Decken Sie die Pfanne sicher mit Aluminiumfolie ab, um zu verhindern, dass während des Kochvorgangs im Schnellkochtopf Wasser eindringt.
5. Geben Sie etwas Wasser auf den Boden des Schnellkochtopfs (ca. 2 bis 3 cm tief) und stellen Sie die Form in den Topf.
6. Schließen Sie den Schnellkochtopf und stellen Sie ihn bei mittlerer Hitze auf den Herd. Wenn der Topf anfängt zu dampfen, zählen Sie 10 Minuten Garzeit und nehmen Sie ihn vom Herd.

Abkühlen und aus der Form nehmen

1. Lassen Sie den Druck aus dem Herd vorsichtig ab und befolgen Sie dabei die Sicherheitshinweise. Öffnen Sie den Topf, wenn dies sicher möglich ist.
2. Nehmen Sie die Flanform aus dem Schnellkochtopf und lassen Sie sie auf Raumtemperatur abkühlen. Anschließend mindestens 3 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen, damit der Flan seine perfekte Konsistenz erreicht.
3. Wenn der Kuchen vollständig abgekühlt ist, fahren Sie mit einem Messer um den Rand des Flans herum, um ihn zu lösen. Stellen Sie die Form auf einen großen Teller. Die Oberfläche des Flans sollte mit flüssigem Karamell bedeckt sein.

Kochen im Ofen

Wenn Sie keinen Schnellkochtopf haben, können Sie diesen köstlichen Flan auch im Ofen zubereiten:

• Die Form sollte in ein Tablett mit etwa 2 bis 3 cm Wasserstand gestellt werden, um sie im Wasserbad zu garen.
• Wir decken die Form sehr gut mit Alufolie ab und stellen sie für etwa 50 Minuten in den vorgeheizten Backofen bei etwa 190 Grad. Dieser Flan ist super cremig, weich und süß ausgewogen.
• Die Backzeit kann je nach Temperatur des jeweiligen Ofens leicht variieren. Um zu wissen, ob es fertig ist, müssen Sie es daher mit einem Zahnstocher einstechen. Wenn es sehr nass wird, sollten Sie es etwas länger stehen lassen.

Da haben Sie es, einen unglaublich cremigen Flan in nur 10 Minuten Zubereitungszeit. Diese Schnellkochtopf-Methode ist ein wahres Wunder für alle, die schnell und einfach ein klassisches Dessert genießen möchten. Überraschen Sie Ihre Gäste mit diesem hausgemachten und köstlichen Flan, der sicherlich zu einem ihrer Favoriten werden wird.