Die fränkischen sauren Zipfel sind ein herzhaftes und traditionelles Gericht aus der fränkischen Küche, das besonders bei Festen und Veranstaltungen beliebt ist. Die Kombination aus herzhaften Würstchen und einer sauren Marinade macht dieses Gericht zu einem echten Gaumenschmaus. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
8 fränkische Bratwürste
1 Zwiebel, in Ringe geschnitten
500 ml Wasser
250 ml Essig (weiß)
2 Lorbeerblätter
10 Pfefferkörner
5 Nelken
1 TL Senfkörner
1 TL Zucker
Salz nach Geschmack
1 Prise gemahlener Kümmel (optional)
2 EL Öl
Anleitung:
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