Und man erkennt, dass die Tomaten direkt am Stiel sind. Wenn es sich leicht vom Rest der Tomate löst. Wichtig ist auch, vor dem Verzehr immer zu prüfen, ob die Gläser, in denen die Tomatensoße aufbewahrt wurde, während der Lagerzeit unverändert geblieben sind.
Sie müssen den gleichen Geschmack, die gleiche Farbe und den gleichen Geruch behalten. Wenn nur einer dieser Aspekte nicht erfüllt ist, ist es wichtig, die konservierte Tomate nicht zu verzehren und sie daher wegzuwerfen. Ein weiterer wichtiger Aspekt ist die Sterilisation der Gläser, in denen die Tomatenkonserven aufbewahrt werden.
Tomatenkonserven: Hier ist das Rezept.
Das Einkochen von Tomatenmarmelade in Gläsern ist nicht einfach, aber es braucht nicht viel, um es zu schaffen. Ohne Zugabe von Essig sind sie bis zu zwei Jahre haltbar. Hier ist das Rezept für einige ausgezeichnete eingemachte Tomaten:
Zutaten für 3 2L-Gläser:
7 Kilo Tomaten
Basilikum nach Bedarf.
kochendes Wasser, um die Gläser zu sterilisieren.
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