3 Eier
150 Gramm Zucker
50 g Speisestärke
100 Gramm Mehl
1 Päckchen Vanillezucker
3 Esslöffel Wasser, heiß
1 Teelöffel Backpulver
Für die Füllung:
500 Gramm Quark
150 Gramm Zucker
2 Dosen Mandarinenscheiben, je 175 Gramm Abtropfgewicht
1 Zitrone, unbehandelt, die abgeriebene Schale und 2 Esslöffel Saft davon
6 Blatt Gelatine, weiß
200 Milliliter Schlagsahne, gekühlt
1 Päckchen Vanillezucker
100 Milliliter Saft (Mandarinensaft, Dose)
Zubereitung:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
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