Zutaten:
•3 Knoblauch-Dill-Gurken, in Scheiben geschnitten
•1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
•2 EL Butter
•12 Tassen Wasser
•1–2 EL Maisstärke
•6 Scheiben oben rund (siehe Tipps unten)
•Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
•Senf oder Dijon-Senf nach Geschmack
•3 Scheiben magerer Speck, in Stücke geschnitten
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
