Anweisungen:
- In einem großen Topf Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl glasig dünsten.
- Grünkohl hinzufügen und kochen, bis er zusammenfällt.
- Mit Gemüsebrühe aufgießen und zum Kochen bringen.
- Zitronensaft einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Heiß servieren, optional mit geriebenem Parmesan belegt.
3. Ingwer-Karotten-Detox-Suppe
Zutaten:
- 1 Pfund Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, gehackt
- 3 Esslöffel frischer Ingwer, gerieben
- 4 Tassen Gemüsebrühe
- 1 Dose (14 oz) Kokosmilch
- 1 Esslöffel Kokosöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anweisungen:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
