Sahnemuffins sind köstliche und duftende Süßigkeiten , eine Variante mit Sahne der klassischen Muffins. Es handelt sich um weiche Kuchen mit angenehm saftiger Konsistenz, ideal zum Frühstück für die Kleinen und als Snack für die ganze Familie, in eine Tasse Milch getunkt oder mit einem kochenden Aufguss.
Die Zubereitung ist schnell und einfach und erfordert keine Butter, sondern frische flüssige Sahne , gemischt mit gesiebtem Eigelb, Vanilleextrakt, Mehl und Hefe; Dann das Eiweiß unterrühren und mit dem Zucker steif schlagen, bis eine glatte und schaumige Masse entsteht, die dann ganz kurz verrührt werden muss. Dies wird in die Förmchen gegossen und dann im statischen Ofen gebacken, bis die Oberfläche der Muffins golden ist und duftet.
Wenn Sie nicht über die entsprechende Muffinform verfügen, können Sie Silikonformen oder Einwegformen aus Aluminium verwenden: Das Wichtigste ist, sie zu 2/3 ihres Fassungsvermögens zu füllen , damit der Teig beim Durchgang in den Ofen nicht herauskommt .
Sahnemuffins lassen sich hervorragend pur oder mit einer kaum wahrnehmbaren Schicht Puderzucker bestäubt genießen. Sie werden noch köstlicher, wenn Sie sie mit einem Löffel Pistaziencreme, Haselnuss- und Schokoladencreme oder englischer Sahne garnieren: Sie eignen sich auch hervorragend als Dessert für den Abend Zum Abschluss des Essens , zusammen mit einer Tasse Espresso, um ein Abendessen mit Freunden süßlich ausklingen zu lassen. Erfahren Sie anhand der Schritt-für-Schritt-Anleitung und der Ratschläge , wie Sie Sahnemuffins zubereiten .
Zutaten
Frische flüssige Sahne bei Zimmertemperatur
