Schnelle Vinaigrette besser als im Restaurant, nahezu unbegrenzt haltbar

Zubereitung:

1. Essig und Senf: In einer Schüssel oder einem Glasgefäß den Essig und den Dijon-Senf miteinander verrühren.
2. Öl langsam einrühren: Während des Rührens das Olivenöl langsam hinzufügen, damit sich die Zutaten gut emulgieren.
3. Süße und Gewürze hinzufügen: Honig oder Ahornsirup, gehackten Knoblauch (falls verwendet), Salz und Pfeffer hinzugeben und gut verrühren.
4. Abschmecken: Die Vinaigrette abschmecken und nach Bedarf weitere Gewürze hinzufügen.

Haltbarkeitstipps:

siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

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