Zutaten
Für die Schnitzel:
- 4 Schweineschnitzel
- Salz und Pfeffer
- 2 Eier
- 100 g Mehl
- 150 g Semmelbrösel
- 100 ml Öl oder Butterschmalz zum Braten
Für die Senfsoße:
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 200 ml Sahne
- 200 ml Hühner- oder Gemüsebrühe
- 2 EL mittelscharfer Senf
- 1 EL grober Senf
- 1 TL Honig
- 1 EL Butter
- Salz und Pfeffer
- Frische Petersilie, gehackt (optional)
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