Unter Köchen gibt es eine gewisse Angewohnheit, die Ihnen sicherlich schon aufgefallen ist. Tatsächlich streichen sie Butter auf den Rand des Topfes. Hier ist der Grund.
Warum reiben Köche ein Stück Butter auf den Topfrand?
Dies ist ein Tipp, den erfahrene Köche anwenden, um ein häufiges Problem zu lösen. Tatsächlich kommt es oft vor, dass die Milch beim Kochen überläuft. Wenn Sie es gewohnt sind, Milch zu kochen, wissen Sie wahrscheinlich, dass die Milch dann aufsteigt und überläuft, wenn Sie es am wenigsten erwarten.
Wenn Sie jedoch Butter auf den oberen Rand der Pfanne streichen, können Sie diesem Problem vorbeugen. Tatsächlich bildet die Butter eine Barriere, die verhindert, dass die Milch an den Rändern kleben bleibt. Dadurch wird verhindert, dass die Milch überläuft und verschwendet wird. Alternativ können Sie Pflanzenöl oder sogar Antihaftspray verwenden.
